# Микроводоросли (морепродукты/корм)
Выращивание микроводорослей для производства устойчивых омега-3 масел и белка для аквакорма и питания человека.
Source: https://bioecon.ru/technology/microalgae-aquaculture/
Updated: 2026-08-18
## Обзор и цепочка создания стоимости
Маркеры: [EC: NACE 03.21 (Морская аквакультура) | OECD: Морская биоэкономика | Regulator: FDA (США), EFSA (ЕС), MARA (КНР)]
Микроводоросли — фундаментальные первичные продуценты морской пищевой сети, синтезирующие незаменимые омега-3 жирные кислоты (ЭПК и ДГК), накапливающиеся в рыбе. Выращивая микроводоросли напрямую — в массивных открытых прудах, закрытых фотореакторах или тёмной гетеротрофной ферментации, — отрасль аквакультуры получает эти питательные вещества, не полагаясь на выловленную дикую кормовую рыбу (рыбной муки и рыбьего жира). Элитные штаммы накапливают ЭПК и ДГК на уровне 30–50 процентов от общих липидов, а гетеротрофные ферментёры превышают 100 000 литров, делая водорослевое масло масштабируемой заменой рыбьего жира по мере сокращения диких запасов и роста мирового спроса на морепродукты.
Ключевые направления микроводорослей для аквакультуры:
1. **Гетеротрофная ферментация:** Выращиваемые на сахаре штаммы вроде *Schizochytrium* растут в тёмных биореакторах из нержавеющей стали объёмом более 100 000 литров, обеспечивая стабильное качество и очень высокое накопление омега-3 — предпочтительный путь замены рыбьего жира в аквакорме.
2. **Автотрофное выращивание в открытых прудах:** Солнечный свет и CO2 обеспечивают спирулину и хлореллу в бассейнах-рейсуэях — недорогой традиционный процесс для пищевых добавок и внутреннего корма.
3. **Закрытые фотореакторы (ФБР):** Герметичные системы дают высокочистую биомассу с низким уровнем заражения при более высоких капитальных затратах, подходящие для ценных штаммов.
4. **Интеграция в аквакорм:** Водорослевые масла и муку формулируют в экструдированные кормовые гранулы, снижая коэффициент «рыба на входе/рыба на выходе» (FIFO) в лососёвых и креветочных хозяйствах.
### Секторальная цепочка создания стоимости
```
[Отбор штаммов] ──> [Выращивание] ──> [Сбор урожая] ──> [Экстракция]
│
(Обезвоживание)
│
▼
[Выращиваемые морепродукты] <─── [Производство аквакорма] <─────┘
```
### Уровни цепочки создания стоимости
| Уровень | Описание | Ключевые входы/выходы |
|:---|:---|:---|
| **Отбор штаммов** | Выявление высоколипидных штаммов с сильным профилем ЭПК/ДГК. | **Вход:** Дикие водоросли.
**Выход:** Элитные штаммы. |
| **Выращивание (апстрим)** | Выращивание водорослей на свету или сахарной ферментации. | **Вход:** Штаммы, питательные вещества.
**Выход:** Влажная биомасса. |
| **Сбор и обезвоживание** | Концентрирование разбавленной суспензии в рабочую пасту. | **Вход:** Влажная биомасса.
**Выход:** Водорослевая паста. |
| **Экстракция** | Выделение омега-3 липидов и белков из пасты. | **Вход:** Водорослевая паста.
**Выход:** Водорослевое масло, мука. |
| **Производство корма** | Смешивание водорослевых ингредиентов в коммерческий аквакорм. | **Вход:** Водорослевое масло, мука.
**Выход:** Коммерческий аквакорм. |
| **Фермы аквакультуры** | Кормление выращиваемого лосося, креветок и других видов. | **Вход:** Коммерческий аквакорм.
**Выход:** Выращиваемые морепродукты. |
Сквозные технологии сектора:
- **Гетеротрофная ферментация:** Тёмные сахарные биореакторы дают массивный масштаб и высокий выход липидов независимо от солнца.
- **Фотореакторы:** Закрытые системы производят высокочистую биомассу со строгим контролем заражения.
- **Открытые пруды:** Бассейны с низкими капвложениями доминируют в массовом производстве спирулины и хлореллы.
---
## США
США пионерствуют в высокообъёмной гетеротрофной ферментации, управляя массивными объектами, снабжающими мировую лососёвую отрасль водорослевым маслом.
### Гетеротрофная ферментация, водорослевые омега-3, наследие спирулины
- **Veramaris:** Управляет крупномасштабной ферментацией для производства ЭПК- и ДГК-водорослевых масел для лососёвого корма, отвязывая аквакультуру от дикой кормовой рыбы.
- **Earthrise Nutritionals:** Давний производитель спирулины, управляющий открытыми прудами для пищевых добавок человека.
- **Промышленная ферментация:** Мощности биореакторов в США закрепляют за страной мировое производство омега-3 ферментационного происхождения.
---
## КНР
Китай доминирует в мировом производстве спирулины и хлореллы в массивных открытых прудах, снабжая пищевыми добавками и внутреннюю аквакультуру.
### Масштаб спирулины, открытые пруды, внутренняя аквакультура
- **Yunnan GreenA:** Управляет крупномасштабными открытыми прудами спирулины — одними из крупнейших производств микроводорослей в мире.
- **Мощности хлореллы:** Внутренние производители расширяют выпуск хлореллы для нутрацевтического рынка и рынка аквакорма.
- **Внутреннее выращивание:** Благоприятный климат и земля обеспечивают внутренние кластеры открытых прудов промышленного масштаба.
---
## ЕС
Европа — движущая сила устойчивости аквакорма, где кормовые гиганты и биотехнологические фирмы интегрируют микроводоросли для снижения коэффициента FIFO лососёводства.
### Устойчивость аквакорма, AlgaPrime DHA, фотореакторы
- **Corbion:** Производит AlgaPrime DHA гетеротрофной ферментацией — ведущий водорослевый омега-3 ингредиент для лососёвого корма.
- **BioMar Group:** Активно формулирует микроводоросли в устойчивый аквакорм, чтобы снизить зависимость от дикого рыбьего жира.
- **AlgaEnergy и Necton:** Развивают выращивание микроводорослей в фотореакторах и открытых прудах для питания и специальных ингредиентов.
---
## Ведущие компании и научно-исследовательские институты
| Компания / Институт | Страна | Ключевые продукты / платформы | Технологические особенности | Статус 2026 |
|:---|:---|:---|:---|:---|
| **Corbion** | 🇳🇱 Нидерланды | *AlgaPrime DHA* | Гетеротрофная ферментация | commercial |
| **Veramaris** | 🇺🇸 США | *Водорослевые ЭПК/ДГК масла* | Ферментация для лососёвого корма | commercial |
| **BioMar Group** | 🇩🇰 Дания | *Устойчивый аквакорм* | Формулирование корма с микроводорослями | commercial |
| **AlgaEnergy** | 🇪🇸 Испания | *Питание из микроводорослей* | Выращивание в фотореакторах | commercial |
| **Parry Nutraceuticals** | 🇮🇳 Индия | *Спирулина и хлорелла* | Открытые пруды | commercial |
| **Yunnan GreenA** | 🇨🇳 Китай | *Производство спирулины* | Крупномасштабные открытые пруды | commercial |
---
## Технологический стек и инновации
Технологии выращивания разделяются на автотрофные (на свету) и гетеротрофные (на сахаре) системы с различной экономикой и конечными рынками.
1. **Гетеротрофная ферментация:**
- Выращиваемые на сахаре штаммы вроде *Schizochytrium* растут в тёмных биореакторах из нержавейки объёмом более 100 000 литров, накапливая ЭПК и ДГК на уровне 30–50 процентов от общих липидов.
- Обеспечивает стабильное качество и масштаб, необходимые для замены рыбьего жира в товарном аквакорме.
2. **Автотрофные открытые пруды:**
- Солнечный свет и CO2 в бассейнах-рейсуэях дают спирулину и хлореллу — дёшево в строительстве, но подвержено заражению и более низкому выходу.
- Традиционная рабочая лошадка для пищевых добавок и зарождающегося внутреннего корма.
3. **Закрытые фотореакторы (ФБР):**
- Герметичные прозрачные системы дают высокочистую биомассу без заражения со строгим контролем процесса.
- Более высокие капитальные затраты оправданы для ценных штаммов и pristine пищевого продукта.
---
## Цепочки создания стоимости и пайплайны производства
### Промышленный пайплайн производства аквакорма из микроводорослей (стандарты устойчивости FIFO / аквакорма)
```
┌───────────────────────────┐ ┌───────────────────────────┐
│ 1. Отбор штаммов │ ───> │ 2. Выращивание (апстрим) │
└───────────────────────────┘ └───────────────────────────┘
│
▼
┌───────────────────────────┐ ┌───────────────────────────┐
│ 4. Экстракция липидов │ <─── │ 3. Сбор и обезвоживание │
└───────────────────────────┘ └───────────────────────────┘
│
▼
┌───────────────────────────┐ ┌───────────────────────────┐
│ 5. Производство аквакорма │ ───> │ 6. Интеграция в аквакультуру│
└───────────────────────────┘ └───────────────────────────┘
```
#### Этап 1: Отбор штаммов
Морские микроводоросли с естественно высоким профилем ЭПК/ДГК изолируют и характеризуют, отбирая элитные штаммы, липиды которых достигают 30–50 процентов содержания омега-3.
#### Этап 2: Выращивание (апстрим)
Штаммы масштабируют в оптимальных автотрофных (свет/CO2) или гетеротрофных (сахарных) условиях в прудах, фотореакторах или тёмных ферментёрах.
#### Этап 3: Сбор и обезвоживание
Разбавленную водорослевую суспензию концентрируют в пасту — энергоёмкая стадия, остающаяся главным экономическим барьером для автотрофных систем.
#### Этап 4: Экстракция липидов
Омега-3 липиды и белки выделяют из пасты, причём окислительная стабильность при последующей переработке остаётся постоянным техническим фокусом.
#### Этап 5: Производство аквакорма
Водорослевые масла и муку смешивают в экструдированные кормовые гранулы, напрямую снижая коэффициент FIFO лососёвых и креветочных хозяйств.
#### Этап 6: Интеграция в аквакультуру
Готовый корм разворачивают на лососёвых, креветочных и других фермах, причём выращиваемые морепродукты всё чаще маркируются как «безопасные для океана» или «без морских ингредиентов» — указывая путь к циркулярной морской биоэкономике на базе целлюлозного или переработанного сырья нового поколения.