technology

Ферментация обогащения дрожжей минералами

Выращивание дрожжей в минерально обогащённой питательной среде так, что дрожжевая клетка метаболически включает минерал в собственную органическую клеточную матрицу в процессе роста, а не связывание минеральной соли с лигандом постфактум.

Где используется

Хелатные минеральные добавки на основе ферментации
Минеральные ингредиенты для питания человека, производимые путём ферментации дрожжей в минерально обогащённой среде так, что дрожжевая клетка включает минерал в собственную органическую матрицу, — улучшение усвояемости и переносимости по сравнению с неорганическими минеральными солями, — которые продают четыре специалиста (Gnosis by Lesaffre, Pharma Nord, Lallemand, Pharmachem Innovations) как B2B-ингредиенты и, в случае Pharma Nord, готовые потребительские продукты-добавки.
food-alt-protein 7 мин