technology
Скаффолды тканевой инженерии
Съедобные или съёмные волоконные, гидрогелевые и 3D-печатные матрицы, организующие клетки в структурированную тканеподобную архитектуру.
Где используется
Культивируемое мясо
Настоящая мышечная и жировая ткань животного, выращенная из клеток-источников в биореакторах, — мясо, независимое от животноводства, с резким снижением затрат земли, воды и климата.
Культивируемые морепродукты
Настоящая ткань рыбы, ракообразных и моллюсков, выращенная из рыбьих клеток в биореакторах, — морепродукты суши-класса без давления на дикие запасы и без кормовых затрат аквакультуры.