Plant-Cell-Fermentation

Капсаицин — едкий капсаициноид перцев Capsicum — находится на стыке биотехнологии растительных клеток (ферментация без культивации от Debut), прецизионно-ферментационной модуляции вкуса (DSM-Firmenich, Givaudan) и вековой базы экстракции капсикум-олеосмолы, закреплённой в Индии компанией Plant Lipids; ферментационный биосинтез остаётся зарождающимся, тогда как экстракция по-прежнему доминирует в мировом предложении.

Лесные и растительные фармацевтические соединения и фитохимикаты — паклитаксел из Taxus, куркумин, выдержанный чёрный чеснок и стандартизованные ботанические экстракты — от Phyton Biotech, Indena, Sabinsa, Natural Remedies и Pharmactive.