Mortierella-Alpina on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/technologies/mortierella-alpina/Recent content in Mortierella-Alpina on БиоэкономикаHugoru-RUTue, 04 Aug 2026 01:19:11 +0700Микробный синтез арахидоновой кислоты (ARA)https://bioecon.ru/technology/arachidonic-acid-microbial-synthesis/Mon, 03 Aug 2026 18:17:42 +0000https://bioecon.ru/technology/arachidonic-acid-microbial-synthesis/Арахидоновая кислота (20:4n-6) — омега-6 длинноцепочечная жирная кислота грудного молока, получаемая глубинной грибной ферментацией <em>Mortierella alpina</em> и очищаемая до масел и водорастворимых порошков для детских смесей. Отрасль сосредоточена в Китае (Cabio, Kingdomway, Hubei Fuxin), а DSM-Firmenich остаётся единственным западным поставщиком полного цикла life&rsquo;s®ARA.