Микробный синтез арахидоновой кислоты (ARA)
Арахидоновая кислота (20:4n-6) — омега-6 длинноцепочечная жирная кислота грудного молока, получаемая глубинной грибной ферментацией *Mortierella alpina* и очищаемая до масел и водорастворимых порошков для детских смесей. Отрасль сосредоточена в Китае (Cabio, Kingdomway, Hubei Fuxin), а DSM-Firmenich остаётся единственным западным поставщиком полного цикла life's®ARA.
platform-chemicals
9 мин