Пивоварение и дистилляция как ферментационная платформа
Пивоваренные и дистилляционные мощности (танки 250–500 м³) переосмысляются как ферментационная CDMO-платформа для рекомбинантных белков — от пива и спирта к коллагену и альбумину.
food-alt-protein
4 мин