technology

Превентивные меры HACCP

Анализ опасностей и критические контрольные точки — выявление и контроль биологических, химических и физических опасностей — метод, на котором держится каждая схема пищевой безопасности, продвигаемый ФАО и ВОЗ.

Где используется

FSMA / HACCP-сертификация для биопищевых производств
Сторонний аудит, сертификация и испытания, позволяющие пищевому предприятию доказать работоспособность своей системы безопасности: прослеживаемость по разделу 204 FSMA с ключевыми элементами данных и критическими событиями отслеживания, переход на FSSC 22000 версии 7 до мая 2027 года, превентивные меры HACCP и лабораторная верификация под всем этим.
regulatory-legal 11 мин