technology
Enzymatic-Hydrolysis
Где используется
Апсайклинг биоотходов в ценные продукты
Превращение агропищевых и промышленных биоотходов в более ценные непищевые продукты (биохимикаты, биоматериалы, биоактивные экстракты, биоуголь) ферментативным гидролизом, сверхкритической CO2-экстракцией и мицелиальной/насекомой биоконверсией в рамках циркулярной биоэкономики.
Биоактивные пептиды для нутрициологии
Открытые ИИ короткие цепочки аминокислот, высвобождаемые из растительных и животных белков направленным ферментативным гидролизом — стек от in-silico-скрининга до очищенного GRAS-ингредиента для спортивного, геропротекторного и клинического питания.
Морские пептиды и нутрицевтика
Биоактивные пептиды, низкомолекулярный коллаген и омега-3, извлекаемые из побочных продуктов рыбного промысла (головы, кожа, кости) ферментативным гидролизом, тангенциальной ультрафильтрацией и распылительной сушкой — стек циркулярной синей биоэкономики для нутрицевтики, космецевтики и функционального питания.