Биооснованная мойка на месте (bio-CIP)

Ферментативные моющие средства — смеси протеазы, липазы, амилазы и целлюлазы, — заменяющие или сокращающие щелочную и кислотную химию в системах мойки на месте (CIP) для оборудования пищевой, напиточной и молочной промышленности; продаются специализированными производителями гигиенических химикатов (Ecolab, Instaquim, Kersia Group, Yida Biotech) как альтернатива традиционной щелочной мойке CIP.