# Оборудование для ферментации и культивирования — Сладкие белки (браззеин, тауматин, монеллин)

Ферментация и культивирование (upstream) — Точная ферментация масштабирует производство интенсивно сладких, безкалорийных растительных белков как заменителей сахара — третье письмо FDA «без вопросов» для платформы из США по браззеину, строящийся в Литве первый в Европе завод по коммерческому производству браззеина, и инженерный сладкий белок из Израиля…

Source: https://bioecon.ru/market/upstream/sweet-proteins-brazzein-thaumatin-monellin/