# Оборудование для ферментации и культивирования — Прецизионно-ферментируемые заменители грудного молока

Ферментация и культивирование (upstream) — Генно-модифицированные дрожжи и грибы теперь продуцируют биоактивные белки молока — прежде всего лактоферрин, связывающее железо «розовое золото», составляющее лишь 1 % сывороточных белков и исторически стоившее свыше 650 долларов США за килограмм,

Source: https://bioecon.ru/market/upstream/precision-fermented-infant-formula/