# Оборудование для ферментации и культивирования — Прецизионная ферментация молочных и яичных белков

Ферментация и культивирование (upstream) — Рекомбинантные сывороточные, казеиновые и яичные белки, продуцируемые инженерными дрожжами и нитчатыми грибами, сокращающие выбросы ПГ на 90–97% и потребление воды на 95–99% по сравнению с животноводством.

Source: https://bioecon.ru/market/upstream/precision-fermentation-dairy-egg-proteins/