# Оборудование для ферментации и культивирования — Микопротеин и грибной сектор

Ферментация и культивирование (upstream) — Грибной белок (микопротеин) и материалы из мицелия, получаемые ферментацией Fusarium, Neurospora и Trichoderma, — рынок $4,6 млрд с CAGR 12%.

Source: https://bioecon.ru/market/upstream/mycoprotein-mushroom-sector/