# Растительные, микопротеиновые и водорослевые морепродукты

Инжиниринг, EPC и валидация — Изоляты растительных белков, ферментированный микопротеин и водоросли экструдируются и 3D-структурируются в цельнокусковые и консервированные заменители морепродуктов.

Source: https://bioecon.ru/market/engineering-epc-validation/marine-protein-next-gen-seafood/