# Контрактное производство — Молекулярное фермерство для пищевой промышленности

Контрактное производство (CMO/CDMO/толлинг) — Генетически модифицированные пищевые культуры — горох, картофель, соя, табак — превращаются в биофабрики для конкретных идентичных животным белков (миоглобин, овальбумин, казеин, тауматин), стремясь к одобрению USDA/FDA и EFSA как растительная альтернатива ферментации или клеточной культуре.

Source: https://bioecon.ru/market/contract-manufacturing/molecular-farming-for-food/