Кодзи и ферментированные закваски-стартеры (потребительские)

Это категория закупки, а не товар конкретного производителя. Bioecon как платная услуга подбирает поставщиков под задачу, согласует конфигурацию и спецификацию и организует поставку; цена — по запросу. Bioecon может получать вознаграждение от поставщиков — это раскрывается и не влияет на оценки и подборки портала.

Услуги и как они финансируют открытые данные →

Кодзи и ферментированные закваски-стартеры (потребительские) — Доказательства, путь регистрации, финансирование и поставщики — на странице технологии.

Твёрдофазная ферментация пропаренного зерна грибом Aspergillus oryzae в кодзи, сио-кодзи, мисо и амазакэ — потребительские закваски-стартеры от Clearspring (органическое мисо, Великобритания), Omsom (азиатские наборы, куплена DayDayCook), Toiro (премиальное японское мисо), Umami Cartel (сио-кодзи) и …

Пищевые ингредиенты Потребительские товары и ритейл

Путь ввоза и регистрации

SERV — — (оператор: Росприроднадзор, Ростехнадзор)

Компетенции

Контрактное производство (CMO/CDMO) · Синтез и конверсия · Ферментация и культивирование · Рецептура и смешивание

В этом же узле

«Живой» биотекстиль (на основе водорослей, меняющий цвет) · 3D-печать пищи и роботизация кухонь · Cell-free системы и бесклеточное биопроизводство · L-молочная кислота промышленного масштаба (сырьё для PLA) · Адаптогены и легальные энтеогены (нутрицевтический рынок) · Азотфиксирующие микробные инокулянты · Альтернативные белки · Альтернативные загустители и ферментированные камеди · Все →