# Контрактное производство — Газовая ферментация пищевого белка

Контрактное производство (CMO/CDMO/толлинг) — Пищевой микробный белок, выращиваемый водородокисляющими бактериями на смеси водорода, CO2 и кислорода в газовых петлевых биореакторах — бесконтурный к земле путь «еды из воздуха», вышедший к 2026 году на стадию коммерческой демонстрации.

Source: https://bioecon.ru/market/contract-manufacturing/gas-fermentation-food-protein/