# Контрактное производство — Пищевые микроорганизмы (стартовые культуры)

Контрактное производство (CMO/CDMO/толлинг) — Живые культуры бактерий, дрожжей и плесени, запускающие ферментацию молочных, хлебопекарных и пивоваренных продуктов.

Source: https://bioecon.ru/market/contract-manufacturing/food-microorganisms-starters/