# Контрактное производство — Альтернативные белки

Контрактное производство (CMO/CDMO/толлинг) — Источники белка на растительной основе и основе ферментации, созданные для воспроизведения сенсорных и питательных свойств продуктов животного происхождения.

Source: https://bioecon.ru/market/contract-manufacturing/alternative-proteins/