Protease

Производство протеаз из Streptomyces было предметом многочисленных исследований, документирующих их широкое использование в различных промышленных применениях. Эти области включают переработку пищевых продуктов, производство косметики, моющие средства, фармацевтику, химические применения и управление отходами. Кроме того, они используются на стадии удаления волосяного покрова в кожевенной промышленности, что устраняет необходимость в химических реагентах. Большинство протеаз продемонстрировали высокий уровень устойчивости к различным неблагоприятным условиям окружающей среды, таким как экстремальные температуры, соленость и pH. Кроме того, протеазы, продуцируемые Streptomyces spp., полезны при переработке агропромышленных отходов, включая растительные остатки, перья, ногти и волосы.