Umami Cartel
бутилированный соус сио-кодзи для американского розничного сегмента умами-приправ, использующий импульс глобального жидкого сио-кодзи Hanamaruki 2026 года.
- Страна
- United States
Commercial
Bottled shio-koji sauce; founded 2019
us
Покрытие
| EU | US | |
|---|---|---|
| food-alt-protein | ✓ | ✓ |
Регуляторыfdaefsa
Технологии
| Название | Кластер | Риск | |
|---|---|---|---|
| Кодзи и ферментированные закваски-стартеры (потребительские) | food-alt-protein | Низкий | → |
Подготовлено BIOECON через пайплайн bioecon-brief.
Комплаенс
Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.