# South River Miso

давно работающий американский крафтовый производитель традиционного handmade-мисо из кодзи, выдерживаемого в деревянных чанах — эталонный американский производитель для крафтового сегмента мисо.

Source: https://bioecon.ru/companies/south-river-miso/
Updated: 2026-07-27

- Страна: United States

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | Федеральный грант в размере $46,403 в 2012 году на проект солнечной электроэнергии | https://subsidytracker.goodjobsfirst.org/subsidy-tracker/us-south-river-miso-company-llc |
| Мощность | более 40 тонн мисо в год | https://brattleborofoodcoop.coop/news/south-river-miso/, https://valleyadvocate.com/2016/04/12/highly-cultured/, https://www.southrivermiso.com/about/our-story/ |
| Сертификация | Сертификация USDA Organic | https://www.southrivermiso.com/more-to-explore/organic-certification/, https://www.southrivermiso.com/wp-content/uploads/2026/02/South-River-Miso-Company-Inc-7-28-25.pdf |
| Регуляторное одобрение | Соответствует органическим нормам USDA (7 CFR Part 205) и соглашению об эквивалентности органической продукции США-Канада | https://www.southrivermiso.com/wp-content/uploads/2026/02/South-River-Miso-Company-Inc-7-28-25.pdf |
| Производственная площадка | 888 Shelburne Falls Rd, Conway, MA 01341, США | https://www.southrivermiso.com/, https://www.southrivermiso.com/about/our-story/, https://www.southrivermiso.com/wp-content/uploads/2026/02/South-River-Miso-Company-Inc-7-28-25.pdf |
| Численность | 10 сотрудников | https://brattleborofoodcoop.coop/news/south-river-miso/, https://valleyadvocate.com/2016/04/12/highly-cultured/, https://www.southrivermiso.com/about/our-story/ |
| Выручка | Оценочная годовая выручка 18 млн долларов США в 2025 году [средняя достоверность] | https://dataintelo.com/report/global-miso-paste-market |

Независимые источники: brattleborofoodcoop.coop, dataintelo.com, subsidytracker.goodjobsfirst.org, valleyadvocate.com

## Технологии

- [Кодзи и ферментированные закваски-стартеры (потребительские)](https://bioecon.ru/technology/koji-fermented-flavor-starters-consumer/)