Sacco-System on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/sacco-system/Recent content in Sacco-System on БиоэкономикаHugoru-RUTue, 07 Jul 2026 09:12:10 +0700Пищевые микроорганизмы (стартовые культуры)https://bioecon.ru/technology/food-microorganisms-starters/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/food-microorganisms-starters/Живые культуры бактерий, дрожжей и плесени, запускающие ферментацию молочных, хлебопекарных и пивоваренных продуктов, — зрелая, все еще растущая глобальная индустрия: Novonesis сообщила о росте на 7% в Q1 2026 года во главе с сыром, новая культура IFF полностью устраняет воду для промывки сырного зерна, а национальный молочный совет Индии теперь поставляет отечественные стартовые культуры своим крупнейшим кооперативам.