# Sacco System

итальянский «микробный новатор», поставляющий стартовые живые культуры для ферментации молока, мяса и рыбы, включая свою платформу PerforMilk, нацеленную на сохранение качества молочного белка на протяжении процесса молочного производства.

Source: https://bioecon.ru/companies/sacco-system/
Updated: 2026-07-07

- Страна: Italy

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | Грант в размере 50 000 евро в 2017 году | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/12/SUSTAINABILITY-REPORT-2020.pdf |
| Производственная площадка | 8 производственных предприятий | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/11/Catalogo_vet_eng.pdf, https://www.nordmann.global/en/news-events/press-room/new-partnership-with-sacco-system |
| Мощность | увеличение производственной мощности на 40% на заводе в Дзело-Буон-Персико по состоянию на 2020 год | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/12/SUSTAINABILITY-REPORT-2020.pdf |
| Мощность | масштаб ферментации до 40 000 литров | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/11/Catalogo_vet_eng.pdf, https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/12/Catalogo_agro_eng.pdf |
| Сертификация | Сертификация ISO 9001 | https://saccosystem.com/en/group/, https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/11/Catalogo_vet_eng.pdf |
| Сертификация | Фармацевтическая сертификация GMP для двух объектов | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/11/Catalogo_vet_eng.pdf, https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/12/Catalogo_agro_eng.pdf |
| Регуляторное одобрение | Самостоятельно подтверждённый статус GRAS для постбиотика CRL1505 HI | https://saccosystem.com/en/ |
| Численность | 500 сотрудников | https://www.nordmann.global/en/news-events/press-room/new-partnership-with-sacco-system |
| Выручка | EUR 110.7 миллиона в 2020 году | https://saccosystem.com/wp-content/uploads/2024/12/SUSTAINABILITY-REPORT-2020.pdf |
| Выручка | 85.4 млн евро по состоянию на 2024 год | https://atoka.io/public/it/azienda/sacco-srl/5bce90a33788 |

Независимые источники: atoka.io, nordmann.global

## Технологии

- [Пищевые микроорганизмы (стартовые культуры)](https://bioecon.ru/technology/food-microorganisms-starters/)