# Rügenwalder Mühle

линейка Halb & Halb смешивает 50% животного мяса с 50% горохового/соевого белка в колбасы, шницели и чипсы; её тестовая кухня в Бад-Цвишенане является эталонной R&D-площадкой категории.

Source: https://bioecon.ru/companies/ruegenwalder-muehle/
Updated: 2026-07-27

- Страна: Germany
- Тикер: private

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | Контрольный пакет акций приобретён Pfeifer & Langen Holding в 2024 году (объявлено в конце 2023 года) | https://www.agrarheute.com/tier/ruegenwalder-waechst-trotz-veggie-flaute-so-behauptet-branchenprimus-636481, https://www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/ruegenwalder-muehle-zuckerdynastie-pfeifer-langen-uebernimmt-veggie-hersteller-19345345.html |
| Производственная площадка | Бад-Цвишенан (штаб-квартира), Вильгельмсхафен и Гольденштедт | https://english.fleischwirtschaft.de/economy/news/balance-ruegenwalder-continues-to-grow-53122, https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/nahrungsmittel-veggie-geschaeft-der-ruegenwalder-muehle-waechst-rasant/28294388.html, https://www.just-food.com/news/germanys-rugenwalder-muhle-eyes-further-vegetarian-foods-expansion/ |
| Численность | 1047 сотрудников (по состоянию на 2025 год) | https://www.ruegenwalder.de/website/downloads/ruegenwalder-muehle-nachhaltigkeitsbericht_2025.pdf |
| Выручка | приблизительно 266.5 миллиона евро (чистые продажи, 2023 год) [средняя достоверность] | https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1103485/umfrage/umsatz-von-ruegenwalder-muehle/ |
| Сертификация | IFS (International Featured Standards) для пищевой безопасности и качества | https://swissfoodnutritionvalley.com/mirai-foods-collaborates-with-rugenwalder-muhle-market-leader-for-meat-alternatives/, https://www.ruegenwalder.de/website/downloads/ruegenwalder-muehle-nachhaltigkeitsbericht_2025.pdf |
| Регуляторное одобрение | продукты культивированного мяса требуют будущего регуляторного одобрения в Германии и ЕС (ожидается в 2025 году или позднее) | https://swissfoodnutritionvalley.com/mirai-foods-collaborates-with-rugenwalder-muhle-market-leader-for-meat-alternatives/ |
| Мощность | Примерно 35 000 тонн общей годовой производственной мощности по состоянию на 2021 год [средняя достоверность] | https://english.fleischwirtschaft.de/economy/news/balance-ruegenwalder-continues-to-grow-53122, https://processtechnology.wiley.com/de/nachrichten/fleisch-und-wurstbranche-ruegenwalder-muehle-2016-in-unruhiger-marktlage-erfolgreich |

Независимые источники: agrarheute.com, de.statista.com, english.fleischwirtschaft.de, faz.net, handelsblatt.com, just-food.com, processtechnology.wiley.com, swissfoodnutritionvalley.com

## Технологии

- [Мясные гибриды (50/50 растение + мясо)](https://bioecon.ru/technology/meat-hybrids-plant-blend/)