Jiangnan University

факультет пищевых наук учреждения продолжает публиковать ведущие исследования геллановой камеди, включая обзор в Carbohydrate Polymers от марта 2026 года о механизмах формирования, стратегиях анализа и регулировании плёнок на основе геллановой камеди,…

Страна
China
research-institute cn
Покрытие
CNEUUS
food-alt-protein✓✓✓
Регуляторыfdaefsanmpa

Проверяемые факты

ФактЗначениеИсточник
ПартнёрствоШкола пищевой науки и технологий, Цзяннаньский университетfoodsci.jiangnan.edu.cn
Направление исследованийПитание и здоровье, переработка пищевых продуктов и интеллектуальное производство, безопасность и контроль качества пищевых продуктов, пищевая биотехнология, инженерия зерновых масел и растительных белковfoodsci.jiangnan.edu.cn
Лаборатория/объектГосударственная ключевая лаборатория пищевой науки и технологий; Национальный инженерно-исследовательский центр зерновой ферментации и биопроизводства продуктов питания; Национальный инженерно-исследовательский центр функциональных продуктов; Научный центр продовольствия будущего; Институт передовых технологийfoodsci.jiangnan.edu.cn
Грант968 млн юаней совокупного исследовательского финансирования с 2016 года, включая 6 проектов Национальной ключевой программы НИОКР и 7 проектов с финансированием свыше 10 млн юанейfoodsci.jiangnan.edu.cn
ПубликацииБолее 2000 высокоуровневых публикаций, включая статьи в дочерних журналах CNS, с 2016 годаfoodsci.jiangnan.edu.cn
Ключевые исследователиChen Jian, Zhai Qixiao, Mu Wanmeng, Kuang Hua, Liu Long, Wu Jing, Lu Zhenming, Wang Li, Fan Daming, Jiang Bofoodsci.jiangnan.edu.cn · nelcf.jiangnan.edu.cn · sklf.jiangnan.edu.cn

Независимые источники: foodsci.jiangnan.edu.cn · nelcf.jiangnan.edu.cn · sklf.jiangnan.edu.cn

Технологии
НазваниеКластерРиск
Альтернативные загустители и ферментированные камедиfood-alt-proteinСредний→

Подготовлено BIOECON по первичным источникам.

Комплаенс Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.