Iom-Bioworks on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/iom-bioworks/Recent content in Iom-Bioworks on БиоэкономикаHugoru-RUSat, 25 Jul 2026 20:43:47 +0700Биотехнологии кофейной промышленностиhttps://bioecon.ru/technology/coffee-industry-biotech/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/coffee-industry-biotech/Безбобовый кофе, произведенный ферментацией нетропических ингредиентов, уже достиг кафе на двух континентах, тогда как истинный клеточно-культивированный кофе, выращиваемый в биореакторах — с использованием на 98% меньше воды, чем при земледелии, — нацелен на первый коммерческий продукт к 2027 году, решая проблему культуры, все более угрожаемой изменением климата.