Ingredion on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/ingredion/Recent content in Ingredion on БиоэкономикаHugoru-RUTue, 07 Jul 2026 00:01:46 +0700Пищевые биополимеры (крахмалы, полисахариды, растительные белки)https://bioecon.ru/technology/food-biopolymers-starches-polysaccharides/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/food-biopolymers-starches-polysaccharides/B2B пищевые биополимеры — модифицированные крахмалы, изоляты растительных белков и гидроколлоиды — реактивной экструзией, влажной фракционировкой и осаждением в изопропаноле для текстуры, структуры и clean-label-формулировок в пищевой промышленности.Редкие сахара и ферментативные подсластителиhttps://bioecon.ru/technology/rare-sugars-enzymatic-sweeteners/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/rare-sugars-enzymatic-sweeteners/Ферментативное эпимеризация превращает товарный крахмал и фруктозу в аллюлозу и тагатозу — природные низкокалорийные сахара со вкусом, похожим на обычный сахар, — тогда как отдельный ферментационный путь дает подсластители на основе стевии, переводя аллюлозу из «единорога среди ингредиентов» в коммерческую реальность.Глубокая переработка зерна (мальтодекстрин, крахмалы, аминокислоты)https://bioecon.ru/technology/deep-grain-processing/Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/deep-grain-processing/Влажный помол и ферментативный гидролиз превращают кукурузу и пшеницу в мальтодекстрин, глюкозные сиропы, модифицированные крахмалы и ферментационные кормовые аминокислоты (лизин, треонин), заменяя нефтехимическое и животно-белковое сырьё в пищевых, кормовых и промышленных B2B-цепочках поставок.