Fermentis on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/fermentis/Recent content in Fermentis on БиоэкономикаHugoru-RUThu, 09 Jul 2026 12:37:14 +0700Вино и микробиом терруараhttps://bioecon.ru/technology/wine-terroir-microbiome/Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/wine-terroir-microbiome/Микробный слой виноделия — отобранные винные дрожжи Saccharomyces, молочнокислые бактерии, инструменты микробного биоконтроля и наука о микробиоме терруара виноградника, переводящие микробную идентичность виноградника (терруар) в контролируемую, выразительную ферментацию.