Enzicas
запускает Velozyme, ферментный коктейль, специально спроектированный для ускорения естественного процесса созревания сыра и вяленого мяса, сокращая время и энергию, необходимые в камерах сушки/созревания.
- Страна
- Spain
Покрытие
| EU | IN | US | |
|---|---|---|---|
| food-alt-protein | ✓ | ✓ | ✓ |
Регуляторыfdaefsa
Технологии
| Название | Кластер | Риск | |
|---|---|---|---|
| Ферментативная модификация текстуры и вкуса | food-alt-protein | Низкий | → |
Подготовлено BIOECON через пайплайн bioecon-brief.
Комплаенс
Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.