https://bioecon.ru/companies/dsm-firmenich/Recent content in Dsm-Firmenich on БиоэкономикаHugoru-RUMon, 27 Jul 2026 12:30:47 +0700https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-theobromine/Sun, 26 Jul 2026 22:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-theobromine/Теобромин (3,7-диметилксантин) — сигнатурный ксантиновый алкалоид какао — сегодня извлекается из побочных продуктов переработки какао (Cargill) и производится как метилксантиновый API (Bajaj Healthcare, CSPC Innovation Pharma), тогда как прецизионно-ферментационный и обезлесенный молекулярный синтез (DSM-Firmenich, Fermtech) возникают под давлением EU Deforestation Regulation; статья посвящена чистой молекуле, отдельно от бескакаовых альтернатив шоколада.https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-capsaicin/Sun, 26 Jul 2026 21:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-capsaicin/Капсаицин — едкий капсаициноид перцев Capsicum — находится на стыке биотехнологии растительных клеток (ферментация без культивации от Debut), прецизионно-ферментационной модуляции вкуса (DSM-Firmenich, Givaudan) и вековой базы экстракции капсикум-олеосмолы, закреплённой в Индии компанией Plant Lipids; ферментационный биосинтез остаётся зарождающимся, тогда как экстракция по-прежнему доминирует в мировом предложении.https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-musk-aromas/Tue, 21 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-musk-aromas/Подтверждённый коммерческий рынок немускусно-животного происхождения в 2026 году определяется устоявшимися брендами макроциклических кетонов/лактонов — Velvione от Givaudan (16-членный макроциклический мускусный кетон) и Exaltolide от DSM-Firmenich — а также недавно выпущенной линейкой «чистого» мускуса IFF Orionide Oliffac (представлена на SIMPPAR 2026) и, в Китае, государственно сертифицированным заменителем мускуса первого класса от Beijing Lianxin Pharmaceutical для традиционной медицины (основана в 1999 году, лауреат Государственной премии за научно-технический прогресс), тогда как маршрут ферментации инженерными дрожжами, описанный в ранних исследованиях (омега-окисление, липазный катализ макроциклизации), остаётся на стадии патентной заявки без подтверждённого коммерческого производителя ферментационного мускуса.https://bioecon.ru/technology/microalgal-omega-3/Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/microalgal-omega-3/EPA- и DHA-масла из микроводорослей — из Crythecodinium, Nannochloropsis и Schizochytrium — выпускаемые как веганские нутрицевтические ингредиенты и ингредиенты для детского питания компаниями DSM-Firmenich, Qualitas Health, Fermentalg и Kingdomway.https://bioecon.ru/technology/bio-deactivation-anti-nutritional-factors/Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/bio-deactivation-anti-nutritional-factors/Ферменты и контролируемая ферментация нейтрализуют фитат, ингибиторы трипсина и олигосахариды, ограничивающие усвоение питательных веществ из растительных кормов, — авторизованная в ЕС фитаза нового поколения, процесс на основе ферментированной сои, снижающий риск от партии к партии по вариативности антипитательных факторов, и китайский производитель фитазы, сокращающий содержание фосфора в навозе до 60%.https://bioecon.ru/technology/enzymatic-therapy-celiac/Tue, 07 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/enzymatic-therapy-celiac/Инженерные ферменты и ингибиторы ферментов-мишеней движутся к фармацевтической защите от воздействия глютена при целиакии — разработанный в Барселоне желудочный фермент, подтверждённый на мышиных моделях, ингибитор трансглутаминазы-2, показавший гистологическую защиту в исследованиях на людях, и финансируемая Takeda на 35 млн долларов программа перорального фермента, чья более поздняя стадия испытаний, по сообщениям, усугубила повреждение слизистой.https://bioecon.ru/technology/aquaculture-microbiome/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/aquaculture-microbiome/Мультиштаммовые пробиотические смеси и микрокапсулированные штаммы Bacillus/Streptomyces управляют микробиомом кишечника креветок/рыб и воды прудов, контролируя вызванные Vibrio заболевания без антибиотиков.https://bioecon.ru/technology/vitamins-d3-b-group-ascorbic-acid/Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/vitamins-d3-b-group-ascorbic-acid/Промышленное производство витаминов — витаминов группы B прямой ферментацией, витамина C двухступенчатой биоконверсией глюкозы и витамина D3 УФ-фотохимией — сконцентрированное преимущественно в Китае для массовой аскорбиновой кислоты, при этом ЕС сохраняет уникальные ферментационные мощности для рибофлавина и стабилизированных кормовых премиксов.https://bioecon.ru/technology/human-milk-oligosaccharides-hmos/Sun, 05 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/human-milk-oligosaccharides-hmos/Прецизионно ферментированные олигосахариды грудного молока — 2’-фукозиллактоза, LNnT и сиалированные сахара, производимые инженерными E. coli или дрожжами, — питающие бифидобактерии детских смесей и блокирующие прикрепление патогенов, ныне расширяющиеся от детского питания к добавкам здоровья кишечника взрослых.https://bioecon.ru/technology/microbiome-cosmetics/Thu, 02 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/microbiome-cosmetics/Косметические био-активы — пребиотики, постбиотики и бактериальные лизаты — и биом-совместимые основы, питающие комменсальную флору кожи (не живые лекарства): быстрорастущий сегмент чистой красоты, построенный на 16S рРНК-профилировании и селективной консервации.https://bioecon.ru/technology/methane-reduction-ruminants/Wed, 01 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/methane-reduction-ruminants/Кормовые добавки, красные водоросли и вакцины, подавляющие энтеральный метаногенез у КРС, овец и коз — обеспечивающие снижение метана на 30–98% с возвратом 3–7% энергии корма в пропионат.https://bioecon.ru/technology/alternative-honey-biosynthetic-honey/Sun, 28 Jun 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/alternative-honey-biosynthetic-honey/Безпчелиный мёд, производимый ex vivo методом точной ферментации: рекомбинантные пчелиные ферменты (инвертаза, глюкозооксидаза), экспрессированные в Pichia pastoris, превращают смесь растительных сахаров и фитохимикатов в веганский гипоаллергенный мёд, химически идентичный натуральному.https://bioecon.ru/technology/metabolic-engineering/Thu, 25 Jun 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/metabolic-engineering/Рациональный дизайн и оптимизация микробных метаболических путей для производства высокоценных химикатов, передовых материалов и альтернативных белков в промышленных масштабах.https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-specialty-chemicals/Mon, 22 Jun 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/biosynthetic-specialty-chemicals/Высокоценные молекулы — ароматизаторы, отдушки, пищевые ингредиенты и биомономеры — производимые с помощью прецизионной ферментации, биокатализа и биопереработки лигноцеллюлозы из возобновляемого углерода, а не из нефтехимии или экстракции.