# Cultimate Foods

берлинский производитель (основан в 2022 году), специализирующийся на культивировании животного жира как ингредиента для улучшения вкуса и качества растительного мяса, привлекший €2,3 млн на разработку своего жирового ингредиента.

Source: https://bioecon.ru/companies/cultimate-foods/
Updated: 2026-07-06

- Страна: Germany

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | Общее финансирование приблизительно $3.9 млн (или €2.3 млн в финальном посевном раунде) | https://cultivated-x.com/company-news/cultimate-foods-gmbh-files-bankruptcy/, https://tech.eu/2024/04/24/cultimate-foods-raises-eur23m-to-develop-fat-ingredient-for-alternative-meats/ |
| Мощность | Целевой производственный масштаб 10 литров к концу 2024 года [средняя достоверность] | https://vegconomist.com/interviews/cultimate-foods-cultured-fat-immensely-improve-quality-flavour-meat-alternative/ |
| Производственная площадка | Предприятия включали Life Science Factory в Гёттингене, BioCube в Берлин-Бухе и Ганноверский университет им. Лейбница | https://vegconomist.com/interviews/cultimate-foods-cultured-fat-immensely-improve-quality-flavour-meat-alternative/, https://www.htgf.de/en/htgf-seed-cultimate-foods-2/ |
| Численность | Примерно от 19 до 21 сотрудника | https://www.greenqueen.com.hk/cultimate-foods-lab-grown-cultivated-meat-fat-startup-bankruptcy-closure/ |
| Регуляторное одобрение | рыночное одобрение не получено; отмечены значительные регуляторные сложности в ЕС | https://cultivated-x.com/company-news/cultimate-foods-gmbh-files-bankruptcy/, https://vegconomist.com/interviews/cultimate-foods-cultured-fat-immensely-improve-quality-flavour-meat-alternative/ |

Независимые источники: cultivated-x.com, greenqueen.com.hk, htgf.de, tech.eu, vegconomist.com

## Технологии

- [Клеточные жиры и культивированные липиды](https://bioecon.ru/technology/cellular-fats-cultured-lipids/)