Cleveland-Kitchen on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/cleveland-kitchen/Recent content in Cleveland-Kitchen on БиоэкономикаHugoru-RUTue, 07 Jul 2026 08:49:21 +0700Традиционная ферментацияhttps://bioecon.ru/technology/traditional-fermentation/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/traditional-fermentation/Производители квашеной капусты, кимчи и солений, укорененные в десятилетиями или веками отточенной технике, масштабируются в основную розничную торговлю — Walmart делает большую ставку на свежие ферментированные продукты, где Cleveland Kitchen возглавляет движение, тогда как крупнейший в Европе завод по производству квашеной капусты сообщает о резком росте глобального спроса.