Cleveland Kitchen
изначально Cleveland Kraut, основана в 2018 году, производит непастеризованную лакто-ферментированную квашеную капусту и кимчи, свежие соления и соусы; выиграла $10 млн федеральных New Markets Tax Credits для расширения объекта Central Kitchen Food Hub,…
- Страна
- United States
Покрытие
| EU | IN | US | |
|---|---|---|---|
| food-alt-protein | ✓ | ✓ | ✓ |
Регуляторыfdaefsa
Технологии
| Название | Кластер | Риск | |
|---|---|---|---|
| Традиционная ферментация | food-alt-protein | Низкий | → |
Подготовлено BIOECON через пайплайн bioecon-brief.
Комплаенс
Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.