# Bonumose

производит высокообъемные, природно встречающиеся моносахариды из товарного крахмала и сахара с использованием инновационных ферментных комбинаций и заключила партнерство с Allozymes в 2025 году для ускорения инноваций в области ферментов.

Source: https://bioecon.ru/companies/bonumose/
Updated: 2026-07-06

- Страна: United States

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Мощность | около 3 метрических тонн (6615 фунтов) в день при полной загрузке | https://www.fooddive.com/news/bonumose-tagatose-facility-charlottesville-virginia/644602/ |
| Сертификация | Пребиотик, кето, без ГМО, растительного происхождения, вегетарианский, кошерный и халяльный | https://www.prnewswire.com/news-releases/allozymes-and-bonumose-collaborate-to-accelerate-enzyme-innovations-for-beneficial-food--supplement-ingredients-302414407.html, https://www.prnewswire.com/news-releases/allozymes-and-bonumose-collaborate-to-accelerate-enzyme-innovations-for-beneficial-food--supplement-ingredients-302414419.html, https://www.prnewswire.com/news-releases/new-manufacturing-and-advanced-rd-facility-opens-in-charlottesville-va-making-plant-based-prebiotic-sugar-alternative-accessible-for-all-301761486.html |
| Регуляторное одобрение | Одобрено FDA (метод) и Health Canada (процесс) | http://asr-group.com/Bonumoses-tagatose-process-receives-key-health-agency-approvals, https://www.prnewswire.com/news-releases/bonumoses-low-cost-tagatose-process-receives-key-health-agency-approvals-construction-of-first-production-facility-on-schedule-for-spring-2022-opening-301443246.html |
| Производственная площадка | Шарлоттсвилл, Вирджиния (1500 State Farm Blvd) | https://www.fooddive.com/news/bonumose-tagatose-facility-charlottesville-virginia/644602/, https://www.prnewswire.com/news-releases/new-manufacturing-and-advanced-rd-facility-opens-in-charlottesville-va-making-plant-based-prebiotic-sugar-alternative-accessible-for-all-301761486.html |
| Численность | около 16–30 сотрудников [средняя достоверность] | https://cvillebiohub.org/2023/11/22/charlottesvilles-bonumose-raises-34m-in-new-round-of-funding/ |

Независимые источники: asr-group.com, cvillebiohub.org, fooddive.com, prnewswire.com

## Технологии

- [Редкие сахара и ферментативные подсластители](https://bioecon.ru/technology/rare-sugars-enzymatic-sweeteners/)