Bonumose

производит высокообъемные, природно встречающиеся моносахариды из товарного крахмала и сахара с использованием инновационных ферментных комбинаций и заключила партнерство с Allozymes в 2025 году для ускорения инноваций в области ферментов.

Страна: United States

Покрытие

	EU	IN	US
food-alt-protein	✓	✓	✓

Регуляторыfdaefsa

Проверяемые факты

Факт	Значение	Источник
Мощность	около 3 метрических тонн (6615 фунтов) в день при полной загрузке	fooddive.com
Сертификация	Пребиотик, кето, без ГМО, растительного происхождения, вегетарианский, кошерный и халяльный	prnewswire.com
Регуляторное одобрение	Одобрено FDA (метод) и Health Canada (процесс)	asr-group.com · prnewswire.com
Производственная площадка	Шарлоттсвилл, Вирджиния (1500 State Farm Blvd)	fooddive.com · prnewswire.com
Численность	около 16–30 сотрудников средняя достоверность	cvillebiohub.org

Независимые источники: asr-group.com · cvillebiohub.org · fooddive.com · prnewswire.com

Технологии

Название	Кластер	Риск
Редкие сахара и ферментативные подсластители	food-alt-protein	Низкий	→

Подготовлено BIOECON по первичным источникам.

Комплаенс Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.