# Bluu Seafood

любекская компания, выделенная из Института Fraunhofer морским биологом Себастьяном Ракерсом и стартап-экспертом Симоном Фабихом, с командой из 33 человек из 12 стран,…

Source: https://bioecon.ru/companies/bluu-seafood/
Updated: 2026-08-15

- Страна: Germany

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | Привлечено более 23 млн евро совокупного финансирования; в разных источниках указывается сумма 25.8–30 млн долларов | https://app.welcometothejungle.com/companies/BLUU-Seafood, https://cultivated-x.com/company-news/bluu-seafood-expand-cultivated-fish-production-new-pilot-facility-prepares-market-entry/, https://startupintros.com/orgs/bluu-seafood, https://www.bluu.bio/about, https://www.foodnavigator.com/Article/2023/07/10/BLUU-Seafood-raises-EUR-16-million-in-Series-A-funding-to-bring-cultivated-fish-to-market/, https://www.seafood.media/fis/techno/newtechno.asp?id=129399&l=e&ndb=1, https://www.yumda.com/en/news/1181838/bluu-seafood-secures-16-million.html |
| Мощность | текущий пилотный завод использует биореакторы объёмом 65 л с возможностью масштабирования до 2 000 л; также сообщается о выходе на промышленное производство в биореакторах объёмом 10 000 л по состоянию на апрель 2026 года | https://cultivated-meat.maubon.com/2026/04/14/bluu-reaches-industrial-production-of-cultivated-fish-cells-for-personal-care-seafood/, https://cultivated-x.com/company-news/bluu-seafood-expand-cultivated-fish-production-new-pilot-facility-prepares-market-entry/, https://cultivated-x.com/interviews/bluu-seafood-technology-cellular-agriculture-abstract/, https://www.greenqueen.com.hk/bluu-seafood-pilot-plant-cultivated-seafood-singapore/, https://www.proteinreport.org/newswire/bluu-seafood-opens-new-headquarters-hamburg-europes-first-pilot-plant-cultivated-fish-prepares-market-entry |
| Регуляторное одобрение | Для пищевой продукции отсутствуют; процессы одобрения инициированы в Сингапуре, США и ЕС | https://cultivated-x.com/interviews/bluu-seafood-technology-cellular-agriculture-abstract/, https://www.greenqueen.com.hk/bluu-seafood-pilot-plant-cultivated-seafood-singapore/, https://www.proteinreport.org/newswire/bluu-seafood-opens-new-headquarters-hamburg-europes-first-pilot-plant-cultivated-fish-prepares-market-entry |
| Производственная площадка | Пилотная установка расположена в Гамбурге-Альтоне, Германия | https://cultivated-x.com/company-news/bluu-seafood-expand-cultivated-fish-production-new-pilot-facility-prepares-market-entry/, https://www.greenqueen.com.hk/bluu-seafood-pilot-plant-cultivated-seafood-singapore/, https://www.proteinreport.org/newswire/bluu-seafood-opens-new-headquarters-hamburg-europes-first-pilot-plant-cultivated-fish-prepares-market-entry |
| Численность | 30-35 сотрудников | https://cultivated-x.com/company-news/bluu-seafood-expand-cultivated-fish-production-new-pilot-facility-prepares-market-entry/, https://www.proteinreport.org/newswire/bluu-seafood-opens-new-headquarters-hamburg-europes-first-pilot-plant-cultivated-fish-prepares-market-entry, https://www.proteinreport.org/newswire/bluu-ventures-beyond-seafood-beauty-health-markets |

Независимые источники: app.welcometothejungle.com, cultivated-meat.maubon.com, cultivated-x.com, foodnavigator.com, greenqueen.com.hk, proteinreport.org, seafood.media, startupintros.com, yumda.com

## Технологии

- [Культивируемые морепродукты](https://bioecon.ru/technology/cultured-seafood/)