Bluu Seafood

любекская компания, выделенная из Института Fraunhofer морским биологом Себастьяном Ракерсом и стартап-экспертом Симоном Фабихом, с командой из 33 человек из 12 стран,…

Страна: Germany

EFSA pathway Pilot

Покрытие

	CN	EU	US
food-alt-protein	✓	✓	✓

Регуляторыfdaefsamoa-china

Проверяемые факты

Факт	Значение	Источник
Финансирование	Привлечено более 23 млн евро совокупного финансирования; в разных источниках указывается сумма 25.8–30 млн долларов	app.welcometothejungle.com · cultivated-x.com · startupintros.com · bluu.bio · foodnavigator.com · seafood.media · yumda.com
Мощность	текущий пилотный завод использует биореакторы объёмом 65 л с возможностью масштабирования до 2 000 л; также сообщается о выходе на промышленное производство в биореакторах объёмом 10 000 л по состоянию на апрель 2026 года	cultivated-meat.maubon.com · cultivated-x.com · greenqueen.com.hk · proteinreport.org
Регуляторное одобрение	Для пищевой продукции отсутствуют; процессы одобрения инициированы в Сингапуре, США и ЕС	cultivated-x.com · greenqueen.com.hk · proteinreport.org
Производственная площадка	Пилотная установка расположена в Гамбурге-Альтоне, Германия	cultivated-x.com · greenqueen.com.hk · proteinreport.org
Численность	30-35 сотрудников	cultivated-x.com · proteinreport.org

Независимые источники: app.welcometothejungle.com · cultivated-meat.maubon.com · cultivated-x.com · foodnavigator.com · greenqueen.com.hk · proteinreport.org · seafood.media · startupintros.com · yumda.com

Технологии

Название	Кластер	Риск
Культивируемые морепродукты	food-alt-protein	Средний	→

Подготовлено BIOECON по первичным источникам.

Комплаенс Bioecon — информационный посредник; не регулятор, не орган сертификации и не юридический консультант. При работе с государственными заказчиками (закупки по 44-ФЗ / 223-ФЗ) Bioecon выступает исключительно как независимая аналитическая платформа, без вознаграждения от поставщиков.