Angel-Yeast on Биоэкономикаhttps://bioecon.ru/companies/angel-yeast/Recent content in Angel-Yeast on БиоэкономикаHugoru-RUWed, 29 Jul 2026 12:00:16 +0700Пищевые микроорганизмы (стартовые культуры)https://bioecon.ru/technology/food-microorganisms-starters/Mon, 06 Jul 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/food-microorganisms-starters/Живые культуры бактерий, дрожжей и плесени, запускающие ферментацию молочных, хлебопекарных и пивоваренных продуктов, — зрелая, все еще растущая глобальная индустрия: Novonesis сообщила о росте на 7% в Q1 2026 года во главе с сыром, новая культура IFF полностью устраняет воду для промывки сырного зерна, а национальный молочный совет Индии теперь поставляет отечественные стартовые культуры своим крупнейшим кооперативам.Прецизионная ферментацияhttps://bioecon.ru/technology/precision-fermentation/Thu, 18 Jun 2026 00:00:00 +0000https://bioecon.ru/technology/precision-fermentation/Генно-инженерные микроорганизмы как клеточные фабрики для белков, ферментов, HMO и ароматизаторов — стек от дизайна штамма до очищенного ингредиента, с выходом целевого продукта 30–50 г/л.