# Air Protein

основанная Лизой Дайсон на исследованиях NASA 1960-х годов по замкнутому пищевому циклу, Air Protein выращивает оксиводородные микробы в белок, имитирующий мясо, и эксплуатирует пилотную фабрику в Калифорнии.

Source: https://bioecon.ru/companies/air-protein/
Updated: 2026-06-26

- Страна: United States

## Проверяемые факты

| Факт | Значение | Источник |
| --- | --- | --- |
| Финансирование | $108.7 million накопленного финансирования, включая раунд Series A на $32 million и раунд на $75 million в 2023 году | https://www.fooddive.com/news/adm-air-protein-strategic-development-agreement-manufacturing/650574/ |
| Мощность | мелкосерийная производственная мощность на объекте в Сан-Леандро для первоначальных запусков; коммерческий объект планируется в партнёрстве с ADM [средняя достоверность] | https://www.fooddive.com/news/adm-air-protein-strategic-development-agreement-manufacturing/650574/ |
| Регуляторное одобрение | получил статус Generally Recognized as Safe (GRAS) для своего белкового ингредиента | https://www.foodnavigator.com/Article/2023/05/18/adm-air-protein-partner-to-scale-a-new-way-of-making-food-that-only-requires-air-water-and-energy/ |
| Производственная площадка | пилотный объект Air Farm расположен в Сан-Леандро, Калифорния | http://biobase.whitefordresearch.com/companies/air-protein, https://www.fooddive.com/news/adm-air-protein-strategic-development-agreement-manufacturing/650574/ |
| Выручка | оценивается примерно в 3 млн долл. США в год [средняя достоверность] | https://prospeo.io/c/air-protein |

Независимые источники: biobase.whitefordresearch.com, fooddive.com, foodnavigator.com, prospeo.io

## Технологии

- [Газовая ферментация пищевого белка](https://bioecon.ru/technology/gas-fermentation-food-protein/)